16 March 2016

ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္း ေရာဂါ ေပ်ာက္ေဆး

 Zaw Hla Myint's photo.

  
ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါေပ်ာက္ေဆး ၿပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္။ 
ကဲ စလိုက္ၾကရေအာင္ ေဆးက တစ္ကယ္လည္း အစြမ္းထက္ပါတယ္‬အဲဒီေတာ့ အလြန္ အစြမ္းထက္မွန္း သိတဲ့‬ ဒီေဆးကိုေဖာ္ဖို႔ အတြက္  သိန္းေပါင္းေျမာက္မ်ားစြာ အကုန္က်ခံၿပီး စက္ေတြလည္း ဝယ္စရာမလို ပါဘူး‬လူအမ်ားႀကီးလည္း ငွါးစရာ မလိုပါဘူး‬ပညာ႐ွင္ေတြလည္းေခၚစရာ မလိုပါဘူး‬

 ကိုယ့္ မိသားစု လတ္လတ္ ဆတ္ဆတ္ ေသာက္ဖို႔ အတြက္ျမန္ခ်င္ရင္ ၁ေသာင္းေက်ာ္တန္ သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ (Blender) စက္ကေလးတစ္လံုးဝယ္လိုက္ပါ။ မဝယ္ခ်င္လည္း မီးဖိုေခ်ာင္မွာ အသံုးျပဳေနတဲ့ င႐ုတ္ဆံုေလးနဲ႔ တင္ အဆင္ေျပစြာေဖာ္စပ္လို႔ ရေနတာပါ။ 

အဲဒီေဆး အတြက္ အဝယ္ခက္တာ ကေတာ့ ပန္းသီး ႐ွာလကာရည္(Apple Vinegar) ပါပဲ။ အဲဒါကလည္း ရန္ကုန္ - မႏၲေလးၿမိဳ႕ႀကီးေတြ က Citymart ေတြမွာ ဝယ္ၿပီး အိမ္မွာ သိမ္းထားလို႔ရပါတယ္။


ကြၽန္ေတာ္႔ ဆိုင္‬ ၁၁၅ မိုင္ ပိုင္အိုးနီးယား မွာလည္း အဝယ္ခက္တဲ့ ပန္းသီး ႐ွာလကာရည္ (Apple Vinegar) USA/Korea/Italy Brand မ်ား ကို တင္ေပးထားပါ့မယ္။
 

ဒီေဆးကို ဝယ္ မေသာက္ေစခ်င္ ပါဘူး ေရာင္းတဲ့ေဆးေတြ က ေစ်းကြက္ထဲမွာ ဘယ္ေလာက္ၾကာေနမလဲ ဆို တာ ကိုယ္မွ မသိတာ၊ ကိုယ္တိုင္ပဲႏိုင္သေလာက္ေလးေဖာ္ေသာက္သင့့္ပါတယ္ လို ႔အၾကံျပဳခ်င္ ပါတယ္ ။ (ခက္တာမွ မဟုတ္တာဗ်ာ)
 

ကြၽန္ေတာ္႔ညီ Soe Hla Myint ကလည္း သူ သစၥာ ဆိုၿပီးေဖာ္စပ္ထားတဲ့ "ထိုက္သူပန္" ႏွလံုးေသြးေၾကာ က်ဥ္းေရာဂါေပ်ာက္ေဆး ကိုလည္း Pioneer Food Centre 115 ဆိုင္မွာ (၂) လ တစ္ခါ လွဴ ေပးဖို႔ စီစဥ္ထား ပါတယ္ ခင္ဗ်ာ။


သင့္ႏွလုံးေသြးေႀကာမ်‬ ား ပြင့္ရန္
***************************
သင့္ႏွလုံးေသြးေႀကာမ်ား ပြင့္ရန္ေသာက္ရ မည့္ေဆးေဖာ္ရန္ ေဆး အမယ္မ် ားႏွင့္ အခ်ဴိ း အစား။
 

၁။ ✏ သံပုယို (သို႔)ေရွာက္သီး အရည္ ၁ ခြက္။
၂။ ✏ ဂ်င္း (ခ်င္း) အရည္ ၁ ခြက္။
၃။ ✏ ႀကက္သြန္ျဖဴ  အရည္ ၁ ခြက္။
၄။ ✏ ပန္းသီး ရွာလကာရည္ ၁ ခြက္။
 


အထက္ေဖာ္ျပပါ အမယ္ (၄)မ်ဴိ း ကိုေရာ စပ္၍ မီးေအးေအးျဖင့္ မိနစ္ (၆၀) ခန္႔ (သို႔) ၄ ခြက္ တြင္ ၃ ခြက္ က်န္သည္ အထိႀကိဳ ပါ။ ၿပီး လ်င္ အေအးခံထားပါ။ ၄င္းေနာက္ ပ်ားရည္စစ္ စစ္ ၃ ခြက္ေရာ ႏွံ႔ေအာင္ေမႊျပီး ဖန္ပုလင္းတြင္ ထည့္၍ သုံးေဆာင္ႏုိင္ပါသည္။
  

ဥပမာ..   အေနျဖင့္ အားလံုး နားလည္ လြယ္ေအာင္ကြၽန္ေတာ္ ႐ွင္းျပေပးပါမယ္‬
✏ အခြံ ခြာရ လြယ္ေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ  ဥတစ္လံုးမ်ား အား အခြံ ခြာ၍ သစ္သီးေဖ်ာ္စက္ (Blender) (သို႔) င႐ုတ္ဆံု တြင္ေၾကညက္ေနေအာင္ျပဳလုပ္ပါ။ အၾကမ္း ပုဂံလံုး နီးပါး ရလွ်င္ေရက်က္ေအးျဖင့္ အၾကမ္း ပုဂံ လံုးျပည့္ေအာင္ျဖည့္ပါ။ 


ထိုနည္း အတိုင္းပဲ ဂ်င္း ကို ေရေျပာင္ေအာင္ေဆး အခြံ ခြာၿပီး ပါးပါး လွီးကာညႇက္ေအာင္ျပဳ လုပ္ေပးပါ။ အၾကမ္း ပုဂံလံုးျပည့္ေရက်က္ေအးႏွင့္ေရာပါ။ 

 ေနာက္..ေ႐ွာက္သီး (သို႔) သံပုယို သီး ကိုလည္း အၾကမ္း ပုဂံလံုး (၁) လံုးျပည့္ေအာင္ အရည္ ညႇစ္ေပးပါ။ စိတ္ခ် ရေအာင္ ပန္းသီး ရွာလကာရည္ ကို USA/Korea/Italy Brand ထဲမွေရြးခ်ယ္ ဝယ္ယူ၍ အၾကမ္းပုဂံလံုး တစ္လံုးျပည့္ေအာင္ ထည့္ပါ ။ 

 ၿပီးေနာက္ အၾကမ္း ပုဂံလံုး တစ္လံုးစီတြင္ ထဲ့့ထားေသာ အမယ္ (၄) မ်ဳိး ကိုေရာစပ္ၿပီး မီးေအးေအးေလးျဖင့္ (မိနစ္ ၆၀ ) ခန္႔ (သို႔) အၾကမ္း ပုဂံံလံုး ၄ခြက္ မွ အၾကမ္းပုဂံလံုး (၃) လံုးခန္႔ က်န္သည္ အထိႀကိဳ ေပးပါ။ ၿပီးလ်င္ အေအးခံထားၿပီး ပ်ားရည္ စစ္စစ္ အၾကမ္း ပုဂံလံုး (၃) လံုးျဖင့္ သမေအာင္ေမႊ၍ အိမ္ရိွ ဖန္ပုလင္း တစ္လံုးထဲ ထည့္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

မ်ားမ်ား လိုခ်င္လွ်င္ ထိုနည္း အတိုင္ဆတူ တိုး၍ေဖာ္စပ္ႏိုင္ပါသည္။
 


 ေဆးေသာက္ရန္ မွာ နံနက္ အိပ္ယာထ ဘာမွ မစားရေသးခင္ ထမင္းစားဇြန္းႏွင့္ အျပည့္ တစ္ဇြန္းေသာက္ ရပါမည္။ ၅မိနစ္ေလာက္ေနမွ ေရေသာက္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ စားေနက် အစားအစာမ်ား ၊ေသာက္ေနၾက အျခားေဆး မ်ားအား ပံုမွန္ေသာက္သံုးလို႔ ရပါၿပီ။


 

 Zaw Hla Myint's photo.

ဤေဆးရည္ ကသင္၏ ပိတ္ေန /က် ဥ္းေနေသာ ေသြးေႀကာ မ် ားကို ျပန္ဖြင့္ေပးပါ လိမ့္မည္။  ေဆး ၏ အရသာ မွာလည္းေကာင္းပါသည္။ အထက္ေဖာ္ျပပါ  ေဆးနည္းလမ္းေလး ကို အင္တာနက္ေပၚ တြင္ ေစတနာရွင္ တစ္ဦးက ေဖာ္ျပထားသည္ ကို ရယူျပီး ေဆာင္းပါးရွင္ ၏ မူရင္း အတိုင္းျပန္ ဆိုေရး သားေဖာ္ျပ လိုက္ပါသည္။

တစ္ကမၻာ လုံးတြင္ေသေပ် ာက္မွဳ  အမ်ား ဆုံးေရာဂါ ထဲတြင္ ႏွလုံးေသြးေႀကာက် ဥ္းေရာ ဂါလည္း အပါ အဝင္ျဖစ္ ပါသည္။ ရုတ္တရက္ ေသဆုံးျခင္း-ေလျဖတ္ သြားျခင္းမ် ားလည္း ေတြ႕ဖူးႀကမည္ ျဖစ္ပါသည္။
 


ဤကဲ႔သို ့ဆိုးဝါးသည့္ေရာဂါႀကီး ကို ေငြကုန္ေႀကးက် အနည္းဆုံးႏွင့္ လက္ေတြ႕ ေပ် ာက္ကင္းသူ ၏ေစတနာ ကို ယုံႀကည္မွဳ ျဖင့္ ျဖန္႔ေဝလိုက္ပါသည္။ သင့္မွာ ႏွလုံးေသြးေႀကာက် ဥ္းေရာဂါ ခံ စားေနရပါသလား။ ခြဲစိတ္ ကုသဖို႔ ဆရာဝန္ က တိုက္တြန္းေနျပီလား။ ခဏေလးေစာင့္လိုက္ပါ။
 


အထက္ပါ ကုသနည္းေတြ မျပဳ လုပ္ခင္ ယခု ကြ်န္ေတာ္ေျပာမည့္ ေဆးျမီးတိုေလး ကို ယုံႀကည္စြာ သုံးႀကည့္ လိုက္ ပါ။ ဤေဆး က သင့္ကို ဘုရားသခင္ က ကုသေပးလိုက္သလို ေပ် ာက္ကင္းသြားပါလိမ့္မည္။
 

လြန္ခဲ႔ေသာႏွစ္ ဧျပီလ (၁၈) ရက္ေန ့က ကြ်န္ေတာ္ အဂၤလန္ မွ ပါကစၥတန္သို႔  Khatme-e-Natbuwat ႏွစ္ ပတ္လည္ ညီလာခံ တက္ ရန္ လာခဲ႔ပါသည္။ ညီလာခံ မတိုင္မီ ရက္အ နည္းငယ္ တြင္ ကြ်န္ေတာ္  ၏ႏွလုံးေနရာ မွာ နာ က်င္သည့္ေဝဒနာ ခံစားလာရပါသည္။

တစ္ၿဖည္း ျဖည္း နာက်င္သည့္ေဝဒနာ က စိတ္လာပါ သည္။ ဆရာဝန္ႏွင့္ ျပသ စမ္းသပ္သည့္ အခါ
တြင္ ကြ်န္ေတာ္ ၏ႏွ လုံးတြင္ ေသြးေႀကာ သုံး ေခ် ာင္း ပိတ္မိေနျပီျဖစ္သျဖင့္ ခြဲစိတ္ျပီးေသြး ေႀကာ လမ္းေႀကာင္း အသစ္ေျပာင္း ၍ ကုသ ျခင္း(Bypass)ျပဳလုပ္ ကုသရန္ အႀကံေပးျပီး ေနာက္ တစ္လ တြင္ ခြဲစိတ္ရန္ ရက္ခ်ိန္းေပး လိုက္ပါသည္။


ထို အေႀကာင္းကို ပါကစၥတန္ မွ တိုင္းရင္းေဆး ဆရာႀကီး HazratMoulana Bashir Saheb ဆိုသူ အား ေျပာျပမိ ပါသည္။ ဆရာဝန္ ခ်ိန္းဆို ထားသည့္ ခြဲစိတ္ရက္ မတိုင္မီ ဆရာႀကီး Sahebေဖာ္ေပးေသာေဆး ကို တစ္လ လုံး တိတိ က်က် လိုက္နာ သုံးစြဲခဲ႔ပါ သည္။

ခြဲစိတ္ရက္ မတိုင္မီ ပါကစၥတန္ႏုိင္ငံ Lahore ႏွလုံးေရာဂါကုေဆးရုံ သို ့သြား၍ ခြဲ စိတ္ခ ႀကိဳတင္ေငြ  Rs 225,000 ကိုေပးသြင္းရ ပါသည္။  ၄င္းေနာက္ အေသးစိတ္ စမ္းသပ္မွဳ မ် ား ထပ္မံျပဳ လုပ္ရပါသည္။ စမ္းသပ္မွဳ အျပီး တြင္ ထြက္ရွိလာေသာ အေျဖႏွင့္ ယခင္ ရရွိထား ေသာအေျဖ ကို ႏႈိင္းယွဥ္ႀကည့္ျပီး ဆရာဝန္ က
ယခင္ စမ္းသပ္မွဳ  အျပီး တစ္လ အတြင္း ဘာ ေဆးေတြ စားသလဲဟုေမးပါသည္။
 

ကြ်န္ေတာ္ က ဆရာႀကီး Saheb ေဆးကို စားခဲ႔ေႀကာင္းေျပာျပရာ ဆရာဝန္က ယခု ရသည့္ အေျဖသည္ အလြန္ အံ႔ႀသ စရာေကာင္းေႀကာင္း ပိတ္ေနေသာႏွလုံးေသြးေႀကာ သုံးေခ် ာင္း စလုံး ျပန္ ပြင့္ေနျပီျဖစ္ျပီး ေသြးလည္ပတ္မွဳ   မွာလည္း ပုံမွန္ျဖစ္ေန သျဖင့္ ခြဲစိတ္ရန္ မလိုေတာ့ေႀကာင္းေျပာျပီး ႀကိဳတင္ေငြပါ ျပန္အမ္းေပးလိုက္ပါသည္။

ဆရာႀကီး Saheb ေဆးနည္း မွာ အ ထက္တြင္ ေရးသား ခဲ႔ေသာ နည္း အတိုင္းေဖာ္ စပ္ရပါသည္။ ဤ ကဲ႔ သို ့ေငြကုန္ေႀကးက် သက္ သာျပီး လြယ္ကူစြာေဖာ္စပ္ႏုိင္ေသာ ေဆးဝါး အား အႏၲရာယ္ အလြန္ႀကီး မားေသာ ႏွလုံးေသြး ေႀကာက်ဥ္းေရာဂါ ေဝဒနာ ခံစားေနရသူမ် ား အတြက္ '''ဖတ္ပါ-ေ၀ငွပါ '' ဟု တိုက္တြန္းလိုက္ ပါသည္။


 

 Zaw Hla Myint's photo.


ပန္းသီး ရွာလကာရည္ (Apple Vinegar) ကို Citymart ကဲ႔သို ့ေသာ စတိုးဆိုင္ႀကီးမ် ား တြင္ ဝယ္ယူ ရရွိႏုိင္ ပါ သည္။
 

ကြ်န္ေတာ္႔ညီေဖာ္စပ္ေသာ ထိုက္သူပန္ ေဆးမ် ားတြင္ ပန္းသီး ရွာလကာရည္ ကို USA/Korea/Italy Brand
မ် ားကို အသုံးျပဳ ေဖာ္စပ္ ထားပါသည္။ အတတ္  ႏုိင္ဆုံး Myanmar/China/Thailand Brand မ် ားကို အရည္ အေသြး စိတ္မခ် သျဖင့္ အသံုး မျပဳဘူးလို႔ သိရပါတယ္။
 

 ေက် းဇူးတင္ပါတယ္။


 ‪#‎အားလံုး အတြက္ အလြန္ အစြမ္းထက္ေသာ ဤႏွလံုးေသြးေၾကာပြင့္ေဆးေဖာ္စပ္နည္းအား‬ ‪#‎Shareေပးျခင္းျဖင့္ကူညီေပးၾကပါ‬
 


အားလံုးအဆင္ေျပၾကပါေစ။


 
Zaw Hla Myint's photo.


 Zaw Hla Myint's photo.


 ေက်းဇူး မ်ားစြာျဖင့္....
ကိုေဇာ္+မမိုး (ပိုင္အိုးနီးယား ၁၁၅)


 Sayar Zaw Moe Pfc

 Zaw Hla Myint
 Pioneer Food Center @ 115 Miles.


No comments:

Post a Comment